dieta mediterranea protegge da cancro e malattie

I primi risultati del progetto ‘Umberto’ di Fondazione Veronesi e Irccs Neuromed sul rapporto tra alimentazione e salute confermano “l’importanza della dieta mediterranea nel prevenire e controllare lo sviluppo di tumori e malattie croniche. Un campo di ricerca che ha visto importanti progressi negli ultimi anni, ma dove c’è ancora molto da scoprire”. Per fare il punto sul programma di studi, a poco più di 6 mesi dall’avvio, una delegazione dell’ente intitolato all’oncologo Umberto Veronesi ha visitato il Dipartimento di Epidemiologia e Prevenzione dell’Istituto di Pozzilli (Isernia). Tre giornate di confronto tra la Fondazione finanziatrice del progetto e gli scienziati Neuromed impegnati a “definire, grazie a strumenti avanzati e all’uso delle nuove tecnologie informatiche di Big data e intelligenza artificiale – ricorda una nota – i rapporti che legano gli stili di vita, soprattutto l’alimentazione e in particolare la dieta mediterranea, con il rischio di insorgenza di alcuni tumori”.

Il programma di ricerca, che prevede un impegno della durata di 5 anni e un investimento di 1.030.000 euro da parte di Fondazione Umberto Veronesi, si basa sull’analisi dei dati del progetto ‘Moli-sani’, maxi studio epidemiologico che ha coinvolto oltre 24mila cittadini del Molise. “I primi risultati di questa alleanza scientifica stanno già arrivando – riferiscono Fondazione e Neuromed – con studi già pubblicati che affrontano diversi aspetti del rapporto alimentazione-salute. A cominciare da un aspetto ancora poco conosciuto: l’infiammazione subclinica o di basso grado”. Spiega Marialaura Bonaccio, responsabile del progetto Umberto: “Sappiamo che l’infiammazione di basso grado è un fattore predisponente per le malattie cronico-degenerative. E un recente studio svolto nell’ambito del progetto ha rivelato che l’adesione alla dieta mediterranea per un periodo prolungato di tempo può ridurre questa infiammazione. In particolare, l’aumento del…